鸭蛋为何要腌着吃

gu2012

【鸭蛋为何要腌着吃】鸭蛋多吃腌制的，有很多原因。鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。