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[学习] 【鱼】鲫鱼豆腐汤 [复制链接]

XL.厨神

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1楼

发表于 2011-6-22 15:21:36 |只看该作者 |正序浏览

材料：　　鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精　

做法：　　
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。　　
2、豆腐切成1厘米厚的块　　
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色　　
4、加入葱姜　　
5、加入足够开水（5碗左右）　　
6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟　　
7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可

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我很忙的博客wohenmang.com

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16楼

发表于 2013-5-2 10:17:56 |只看该作者

呦。。。。不错的汤哦。。。学下回去做

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15楼

发表于 2013-4-20 17:21:30 |只看该作者

特别特别想好好的好吃一次呢，可是，要坚持喔~~~。。。好好吃这。。。

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14楼

发表于 2013-3-17 15:43:55 |只看该作者

做来试试，喜欢鱼汤的

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13楼

发表于 2013-1-22 08:38:57 |只看该作者

这个好，我爱吃，回去烧烧，不过能不能用银鳕鱼代替。。？？

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12楼

发表于 2012-12-31 14:07:20 |只看该作者

喜欢喝鱼汤！冬天喝更美味！

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11楼

发表于 2012-12-21 21:45:14 |只看该作者

清热去火好东西啊

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10楼

发表于 2012-9-5 16:02:26 |只看该作者

豆腐鱼汤很清火的感觉

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那一抹幽藍

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9楼

发表于 2012-7-31 13:25:28 |只看该作者

看着就好有食欲哦

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面朝新的一年花开不緿。不以物喜不以己悲。

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8楼

发表于 2012-3-27 22:06:29 |只看该作者

啊看着就饿了现在自己不学做菜都不行了外面的哪敢吃啊

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