[建议]夏日消暑饮品绿豆汤的五种制法

西域任我行

随着一声『玉皇大帝到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。
制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。我在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
　　
　　方法一：
　　
　　将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
　　
　　方法二：
　　
　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
　　
　　方法三：
　　
　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
　　
　　方法四：
　　
　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
　　
　　方法五：
　　
　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

贵族草莓

支持一下。
真是张时令贴~~
改天自己试试煮个~~

purple24

难怪我们家的绿豆汤总是红颜色的呢```````
原来方法不对啊`````长知识``````

X-淡蓝

这是个美味呀.......我最喜欢喝了......我家都用高压锅压的...怪不的是红色的.....

Spider

随着一声『富神爷爷到』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了1两黄金。
我喜欢喝冰地冰凉冰凉的，那样喝下去，正是爽！有过这种感觉吗？呵呵，那简直是人间一大快乐，在那个瞬间

哈，我的绿豆汤也是红色的呢，看来是方法不对， 不过好麻烦阿。

lxmxy

~~~ 我也试试！~~~~~~

蓝色鸢尾

用绿豆煮牛奶也是一个不错的夏日选择

xueyingzi

原来如此……下回试试，谢谢了~
夏天喝绿豆汤再适合不过了^^

PS，绿豆冰沙也很不错~

茴香

Originally posted by purple24 at 2005-6-19 08:29:
难怪我们家的绿豆汤总是红颜色的呢```````
原来方法不对啊`````长知识``````

我家煮出来的也是红色的....