如何挑选全麦面包呢？①全麦面包含有大量的天然麸皮，看起来比较粗糙，如果组织过于细腻就不是；②全麦面包的褐色是天然的，因此不那么均匀；③如果面包的褐色太深，接近于黑色，那很可能有假；④全麦面包口感也会比较粗糙，同时又非常柔韧，如果很蓬松，也不是全麦面包。