巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉

gu2012

【巧洗冷冻鸡、鸭、鱼肉】将其放在姜液中浸泡三十分钟再洗，不但脏物洗净，还能除腥增鲜。用米酒还可快速解冻。在冷冻鸡、鸭、鱼肉上洒满米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解冻，而且不会滴水并无冷冻的臭味。油炸花生米保脆，炸好的花生米盛盘中，趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍后，撒上少许食盐。