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【缺乏四类营养容易患癌症】食管癌高发区,人们饮食中蛋白质缺乏十分明显;摄入维生素不足容易患基底细胞癌;缺乏微量元素如碘、锌、铜可引起地方性甲状腺肿疾病的流行,甲状腺癌的发生率较高,低碘饮食还会促进与雌激素有关的乳腺癌,子宫内膜癌和卵巢癌的发生;纤维素缺乏会促进大肠癌的发生。
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