臭豆腐可预防老年痴呆

gu2012

【臭豆腐可预防老年痴呆】吃臭豆腐，对预防老年痴呆有积极作用。一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素b12。缺乏维生素b12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆。发酵后的豆制品也可产生大量维生素b12，尤其是臭豆腐含量更高。但也不能多吃，每天一块最好。