【预防中风饮食有原则】1、补钾。参与心肌收缩、舒张，参与人体能量代谢，缺钾的人容易发生中风。马铃薯含钾丰富。2、补镁。一旦钙与镁的比例失衡，容易引发中风。常吃玉米、西红柿、海带等食品，可以补充丰富的镁。3、补维生素，预防中风。维生素C和维生素E起着很重要的作用。