这样煮饭营养又美味

gu2012

【这样煮饭营养又美味】蒸或煮米饭前将米用温水浸泡半小时。再用浸泡大米的水来蒸煮米饭，这样营养不流失，米饭香味也更浓。浸泡让米粒充分吸收水分，蒸出的米饭会粒粒饱满，吃口蓬松、香甜；大米中含植酸，会影响钙、镁吸收。用温水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，能将大部分植酸分解。